HockenheimRing GmbH

grilled feta-cheese on mediterranean vegetables with garlic-oil,
fresh herbs and baguette

carpaccio from house- marinaded smoked salmon with
honey-mustard cream and baguette

mixed melon salad with Serrano-ham and Parmesan chips
with baguette

clear tomatoconsommé with basil dumplings and sherry

herb cream soup with pernod and marinaded shrimps

side salad

salad „Parabolika“ with Feta-cheese, red onion and olive with home- made balsamic dressing

salad „Motodrom“ with slices of chicken breast with home- made peanut-chili-dressing

salad „ Spitzkehre“ with fried mushrooms and marinaded slices of beef with home- made herb vinaigrette

Potato gnocchi with glazed tomatoes and rucola pesto

roasted salmon steak with a herb crust on zucchini-spaghetti with a light white wine sauce

Escalope “Vienna Style” with steak house fries

grilled turkey steak on mixed peppers with white balsamic-sauce and potato gnocchis

pork medallions with fine cream sauce, bacon beans and home- made potato croquettes

Argentinean rump steak with home- made herb butter served with steak house fries

Hausgemachte Schokoladenmousse
an frischen Früchten der Saison

home- made chocolate mousse with fresh saisonal fruits

warm apple crumple in a preserving jar with vanilla ice cream and rum cream

„Ihringer Vulkanfelsen“

Weißburgunder Baden QbA trocken,
Weingut Karl Karle

Zartgelber Wein mit viel Frucht und Frische. Vielschichtige Aromatik mit einem Hauch süßlicher Vanille in der Nase in einem spritzigen Wein.

Riesling Orange Label

Pfalz QbA halbtrocken
Weingut St. Annagut-Lergenmüller

Ein eleganter Riesling – besonders anregend im Geschmack. Frisch und fruchtig mit den saftigen Aromen von Äpfeln und Pfirsich mit einer raffinierten Fruchtsüße auf der Zunge. Der Weißwein mit dem kleinen Extra für die Sinne.

Riesling Orange Label

Pfalz QbA trocken
Weingut St. Annagut-Lergenmüller

Ein feinfruchtiger Riesling mit viel Finesse und dezenter Säure. Frisch mit einer rassigen Fruchtfülle von tropischen Früchten in einem lang anhaltenden fast sinnlichen Genuß. Ein saftiger und süffiger Weißwein mit einer animierenden Eleganz.

Grauer Burgunder

Baden QbA trocken
Weinhaus Heger

Süffiger, feingliedriger Burgunder mit viel Schmelz, einer betörenden Duftaromatik und einer feinen Würze am Gaumen.

Chablis 7er Cru

Frankreich trocken
Jean Collett & Fils à Chablis

Leuchtend grüngelb in der Farbe mit einem feinen Duft von Pfirsich und floralen Noten. Ausgewogen in der Frucht , erfrischend, feinwürzig mit mineralischer Säure

Portugieser Weißherbst

Freinsheimer Rosenbühl Pfalz halbtrocken
Weingut Vollmer

Lachsfarbener Roséwein, frisch und feinfruchtig im Aroma mit einer Note saftiger roter Beeren

"Ellerstadter Kirchenstück"

Dornfelder Pfalz QbA trocken
Weingut Heinrich Vollmer

Tief Dunkelrot - so muss er sein.
Vollmundig und markant mit den kräftigen Aromen
von Kirschen, schwarzen Johannisbeeren und getrockneten Pflaumen. Ein echtes Prachtexemplar aus Füllhorn der Natur.

"Louis Eschenauer"

Bordeaux Rouge AOC trocken

Ein harmonischer Bordeaux, rund und weich am Gaumen. Kräftige, saftige Fruchtaromen roter und schwarzer Früchte vereinen sich zu einem eleganten Geschmackserlebnis.

Spätburgunder

Baden QbA trocken
Weinhaus Heger

Anregende Beerenaromen mit einem touch süßlicher Kirschen geben dem Wein einen warmen, süffigen Charakter. Sanfte Ausgewogenheit mit Stil und Finesse.

Prosecco „Linea 071“

Frizzante trocken Veneto IGT

Der aromatische Aperitif mit dem besonderen Kick.

Prosecco “Linea 071”

Spumante Extra Dry Veneto IGT

Ein spritziger Spumante mit dem besonderen Pfiff. Intensive, fruchtige Aromen präsentieren sich in einer feinen Perlage. Frisch und harmonisch - ein belebendes Ereignis.

Riesling-Sekt „Festival“

extratrocken

Reichhaltiges, typisches Rieslingbukett und rassige, blumige Eleganz.

Chardonnay “Vanel”

Vin de Pays d’Oc Aimery Sieur d’Arques

Ein klassischer, sonnenverwöhnter Chardonnay von der französischen Mittelmeerküste. Erfrischender Geschmack mit fast exotischen Düften und einer dezent mineralischen Noten.

Gavi di Commune di Gavi

DOCG trocken
Cantina San Silvestro

Harmonisch und fruchtbetont mit den saftigen Aromen von Pfirsich und exotischen Früchten in einem schmelzenden, langen Abgang. Der Weißweinklassiker aus dem Piemont mit viel Eleganz und Finesse.

Riesling Gutswein

Pfalz QbA trocken
Weingut Dr. Bürklin-Wolf

Exotik im Glas – ein außergewöhnlicher Riesling. Kraftvolle Fruchtaromen von Limetten, Orangen und Melone werden getragen von frischen mineralischen Noten. Harmonisch und ausgewogen. Ein sehr gelungener Wein.

Heger Weißburgunder „Oktav“ Kabinett

Baden,
Weinhaus Heger

Hier hat Joachim Heger einen süffigen, spritzigen, angenehmen Burgunder gemacht, der eine absolute Alleinstellung verdient. Wunderschöne Aromen von Ananas und Birnen füllen süffig den Gaumen aus.

Pouilly-Fumé AOC „La Rochetais“

trocken
Domaine Pascal Jouvert

Der Weißweinklassiker aus „dem Tal der Könige“. Lebendig und rassig mit der frischen Frucht von Stachelbeere und Zitrus mit mineralischen Feuersteinnoten und Anklängen von Buchsbaum und Ginster in einer harmonischen Komposition. Außergewöhnlicher Weingenuss von Format.

„Ellerstadter Kirchenstück“ Dornfelder

Pfalz QbA trocken,
Weingut Heinrich Vollmer

Tief Dunkelrot – so muss er sein. Vollmundig und markant mit den kräftigen Aromen von Kirschen, schwarzen Johannisbeeren und getrockneten Pflaumen. Ein echtes Prachtexemplar aus dem Füllhorn der Natur.

Château Drillon

Bordeaux AOC trocken

Ein jugendlicher Bordeaux mit früher Trinkreife. Weich und rund mit den typischen Aromen reifer Kirschen und herzhafter Beeren mit Anklängen frischer Kräuter für unbeschwerten Rotweingenuss. Samtig ohne Ecken und Kanten – unkomplizierter Weingenuss von der Gironde.

„Oberbergener Baßgeige“ Spätburgunder

Baden QbA trocken,
Winzergenossenschaft Oberbergen

Eine Symphonie für die Sinne – dunkles Rubinrot mit dem Duft süßlicher Kirschen. Intensive Aromen von Brombeeren und Himbeeren mit dezenten Tanninen verleihen ihm einen kräftigen und samtigen Geschmack. Ein Kraftpaket mit Stil und Eleganz.

Château Tour de Mirambeau Reserve

Bordeaux AOC trocken

Ein stets großartig bewerteter Bordeaux mit einem hohen Anspruch an seinen Geschmack. Die tiefgründige Fruchtaromatik verbindet sich mit Nuancen von Bitterschokolade und dezenten süßlichen Tanninen zu einem vollsaftigen Genuss.

Dornfelder Estate

Pfalz QbA trocken
Weingut Dr. Bürklin-Wolf

Ein kräftiger Roter mit konzentrierter Frucht. Saftig und dicht mit den wuchtigen Aromen von Brombeeren und Heidelbeeren mit einem Hauch Pfeffer. Angenehm und weich – Dornfelder aus der Topliga des deutschen Weinbaus.

Primicia Crianza „Gran Diezmo“

trocken
Rioja DOCa Bodegas Primicia

Vollmundig und würzige – ein Spanier mit feiner Eleganz. Saftige und satte Fruchtaromen von Schwarzkirschen und Waldbeeren mit würzigen Nuancen geben ihm eine volle Struktur. Süßliche und weiche Tannine in einem langen Abgang – Rioja klassisch und modern.

„Merdinger Bühl“ Spätburgunder

Baden QbA trocken,
Weinhaus Heger

Das Aroma von Sauerkirsche und schwarzen Beeren mit einem Hauch von Cassis und Vanille. Ein sehr fruchtbetonter Spätburgunder mit einem lang anhaltenden und unvergesslichen Nachhall – großartig.

Koonunga Hill Shiraz-Cabernet

trocken
Penfolds Australien

Seit 1976 einer der besten Premiumweine Australiens. Ein perfekter Botschafter der Penfolds-Philosophie, Trauben der besten Reblagen Südaustraliens zu vollaromatischen Weinen mit markantem Rebsortencharakter zu vereinen.